李仙舟，男，河北高阳人，生于1902年。1925年毕业于天津直隶省立工业专门学校应用化学科。1925—1928年在东京工业大学进修皮革化学及油脂化学。1929年归国后，任国立北平大学工学院制革教师兼北平市高级工业职业学校校长。1937年抗日战争爆发后，随校西迁入陕。历任西安临时大学、西北联合大学工学院化工系教授。以后，历任西北农学院教授、西北工学院教授、系主任（1938)、陕西省立师范专科学校教授（1946)、南充川北大学教授兼教务长（1950)等。1957年起任西北工业大学教授兼二系、四系系主任，兼任中国化工学会理事、陕西省化工学会副理事长、陕西省科协委员等。1981年逝世。

   李仙舟教授主要讲授普通化学、无机化学等课程，进行有关糠醛的提取、海水净化等研究。著有《最新实用制革学》等。

                                                                                                                                 ( 摘自《西北大学学人谱》，有增改）