现代苹果产业技术体系之苹果采后处理与加工功能研究室，依托我校食品工程与营养科学学院，主办的“中国首届苹果加工企业技术培训及信息交流会”于3月26日在我校学术活动中心召开，与会代表共100多人，分别来自国内30家苹果加工龙头企业（包括陕西华圣、恒兴、海升、国投中鲁、安德利等）和研究教学机构，另有部分研究生列席了会议。

    大会开幕式由农业部苹果产业技术研发中心产后加工功能研究室主任、岗位专家、食品工程与营养科学学院副院长郭玉蓉教授主持，副校长萧正洪教授、农业部苹果产业技术研发中心首席科学家韩明玉教授、我校科技处处长刘昭铁教授应邀到会并致辞。

    通过现代苹果产业技术体系首席科学家韩明玉教授对现代农业产业技术体系解读，与会者了解到苹果现代产业技术体系建设的重要性和必要性，围绕中国苹果产业发展需求，加快该体系建设的步伐，可集聚优势资源，推动苹果生产加工技术革新和产业化进程，也为参会者搭建一个政府、专家、生产企业之间交流与合作的平台，为企业的经营决策和技术改造提供帮助，该体系的建立对提升国家创新能力，实现农民增收和苹果产业的可持续发展均有重大意义。

    大会还邀请了苹果加工方面的资深专家作专题报告，内容包括国内外苹果加工产业概况、提高苹果汁生产质量的途径、苹果多元化产品的开发、苹果废渣综合利用途径、苹果加工质量安全体系的建立等，会议还安排了参会企业分组讨论和信息技术交流，并由企业代表也作了关于企业发展状况的报告。

    会议于27日下午闭幕，郭玉蓉教授在闭幕式上作了总结性发言。郭教授指出，这次会议准备充分，程序紧凑，会风严肃，气氛活跃，讨论热烈，学术含量高，各位代表通过会议对目前国内苹果加工产业概况有了较全面的了解，同时专家与企业代表进行了近距离的接触，增进了友谊，建立了联系。郭教授希望今后苹果产业界的企业技术负责人与农业部苹果产业技术研发中心产后加工功能研究室的专家能够加强交流，及时反馈企业生产信息，以加快行业技术难题的解决和技术水平的快速提高。